При низких положительных температурах процесс схватывания цемента растягивается во времени (в несколько раз

, при отрицательных температурах - он останавливается вовсе, по банальной причине замерзания той самой воды. Вот с двумя этими гадостями и борется, в силу своих возможностей, противоморозная добавка для бетона. Главные задачи современных противоморозных добавок - сократить время схватывания цемента и ускорить время щебень выдубичи твердения бетона (в условиях низких температур

, понизить температуру замерзания воды. По-русски выражаясь - сделать так, чтобы вода замерзала не при 0 градусов, а при -10 или -20. Наверное помните, что солёная вода - классический пример понижения температуры замерзания.